1.主料:牛筋。
2.辅料:姜片、葱结、八角、茴香。
3、调料:料酒、酱油、五香粉、冰糖、鸡精。
4.牛筋洗净，用开水焯一下，冲洗干净，切成段。
5.锅内放清水，加入牛筋、料酒、姜片、葱结、八角、茴香、酱油，大火烧开，小火煨，煨至能用筷子轻松戳进去。
6.将牛筋倒入炒锅，留少许汤汁，加入酱油、冰糖、五香粉，大火收干汁，撒些鸡精。
