第一步
材料:苦瓜200克、红辣椒50克、大蒜2瓣。 辅料:盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺。
第二步
苦瓜洗净，对半切开，用勺子去掉苦瓜籽，用斜刀切薄片。
第三步
红辣椒切丝，大蒜切碎，苦瓜放入沸水中焯20秒。
第四步
沥干，将苦瓜、红椒、蒜粉、1勺盐、半勺鸡精放入碗中。
第五步
将半勺糖和半勺香油混合，装盘食用。
