第一步
食材:瘦肉150g、豆芽200g、大蒜3瓣、生姜3g 调料:食用油5g、料酒2g、生抽2g、香醋1g、盐1g、鸡精1g、生粉3g
第二步
瘦肉切丝，加入料酒和生粉，拌匀，腌制10分钟。
第三步
大蒜切片。
第四步
姜切丝。
第五步
炒锅油温五成热时，放入肉丝，翻炒，备用。
第六步
锅里留底油，放入姜丝和蒜片，爆香，倒入豆芽翻炒2分钟。
第七步
加入肉丝、酱油、盐、香醋、鸡精。
第八步
搅拌均匀。
