1.材料:猪里脊肉500g，姜1小块，淀粉1大勺，米饭1碗，海苔丝适量。调料:食用油500g(实际食用30g)、酱油1汤匙、料酒1汤匙、牛奶1茶匙、精盐1茶匙、白糖1/2茶匙。
2、猪里脊肉，用刀背拍松；生姜洗净，切成粉末；
3.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉和水混合均匀，加入猪里脊肉腌制至入味。
4.锅里放油，烧至七成热，将猪里脊肉煎至金黄色，捞起剁碎，下猪排煎熟。
5.把米饭放在饭盒里，把炸猪排放在米饭上，撒点海苔丝，炸猪排就好了。
