制作脆皮雪糕的材料有哪些

1.准备牛奶200克，糯米粉15克，炼乳40克，淡奶油150克。在15克糯米粉中加入200克牛奶，搅拌均匀，然后用小火煮至粘稠状，再次过筛，放凉备用。

2.在150克淡奶油中加入40克白糖和40克炼乳，直到有纹路。然后加入冷却后的糯米糊，搅拌均匀，然后倒入模具。

3.将一盒蓝莓洗净，放入锅中，加入白糖20g，开小火慢煮，至粘稠状，放凉备用。将蓝莓酱放入剩余的鲜奶油中，搅拌均匀。

4.再次倒入模具，盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上。在黑巧克力中加入50g椰子油，在绝缘水中融化，加入你喜欢的坚果。然后把冷冻的冰淇淋放在杯子里，几秒钟后它就凝固了。