1.准备好牛腩、猪肉酱、冰片糖、陈皮、水、胡萝卜、大白菜、大米和适量的牛腩汁。
2.牛腩洗净，整块放入锅中，加水至水没过牛腩，大火煮3、5分钟。关火，捞起牛腩，用清水冲洗干净。将煮好的牛肉水过滤掉浮沫，再加入猪肉酱、冰片糖、陈皮，做成卤汤。然后，把牛腩放回去煨，直到可以用筷子穿过牛腩。煮好的牛腩放在锅里一晚上就可以取出进行深加工。
3.萝卜切块，大白菜切粗条，牛蒡切小块。以上材料，加上洗好的米、水、适量牛蒡汁，煮成米饭即可食用。
