长豆角有什么做法

第一步

材料:长豆角200g，茄子200g，大蒜3瓣，干辣椒5g，清蒸鱼酱油1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，葱1根，油适量。

第二步

长豆角洗净，切段。

第三步

茄子去皮，切成段。

第四步

大蒜切片。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

先在炒锅里把油烧开，油温六成热，把长豆角和茄子倒入炒锅里，炸到断了，捞出控油。

第七步

然后另起锅烧热油，放入蒜片和干辣椒，炒香，再放入长豆角和茄子，翻炒均匀。

第八步

接下来，将蒸好的鱼和酱油放入锅中，用酱油和盐翻炒2分钟，直到味道很好。

第九步

装盘，撒上葱花即可。