1.将蘑菇洗净，切碎，与肉末一起放入容器中，加入料酒、少许盐、酱油、鸡精和姜末干淀粉，拌匀。
2.锅里放一点油，炒出蘑菇末。
3.翻炒至肉末本身的油出来，加入酱油、水、糖调味(糖略多)。
4.最后用水淀粉勾芡。倒在米饭上，配以煮白菜和碎菠萝。
