1.材料:北极鱼300克，鸡蛋1个。
2.辅料:面粉1汤匙，食用油2汤匙，淀粉1茶匙。
3.将北极鱼洗净，沥干水分，放入玻璃碗中腌制。
4.加入面粉、淀粉、食用油和鸡蛋。
5.将北极鱼搅拌均匀。
6.锅里放油，5-6成热的时候放入北极光煎。
7.然后转火翻面，将北极鱼快速煎至表面酥脆。
8.最后两面煎至金黄，关火，出锅。
