1.材料:苦瓜300克，瘦猪肉50克，盐和味精。
2.先把苦瓜切开，用盐腌一会儿。
3.横向切割成块。
4.猪肉洗净，切丝。
5.锅烧热，加入适量的油，等油热了。
6.将肉丝翻炒，然后加入苦瓜翻炒片刻。
7.加入适量的水，小火炖10分钟。
8.加盐和味精调味即可食用。
