1.材料:米饭、肉末酱、鸡蛋、葱花、黄油、盐、鸡精、料酒。
2.鸡蛋打成蛋液，加入一些料酒，加入适量的盐和鸡精。
3.用少量黄油小火加热锅，将打好的淡液煎成半凝固状态。
4.锅中用适量黄油中火加热，将米饭倒入其中开始翻炒，然后加入肉末酱一起翻炒，再加入半凝固的鸡蛋翻炒均匀。
5.最后撒上葱花，加入鸡精，翻炒后关火。
