鲍鱼捞饭怎么做 鲍鱼捞饭的做法
第一步
材料:鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1片、水发香菇5朵、青菜10g、糖1茶匙、酱油1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量。
第二步
姜切丝，香菇切片，葱切段。
第三步
鲍鱼肉泡至变白，上花刀。
第四步
将蚝油、生抽、糖、适量水放入碗中调成酱。
步骤5
将蔬菜和蘑菇放入水中焯一下，将鲍鱼放入清水中，加入少量姜煮3-5分钟，然后捞出备用。
步骤6
将油倒入锅中，将油烧热，放入葱、姜，翻炒至香，然后倒入香菇翻炒片刻。
步骤7
然后加入调好的汁，大火煮开，转中火，再加入鲍鱼。
步骤8
将汤烧开，加入水淀粉，不断搅拌。再次煮沸后，转大火1分钟，煮至汤汁变浓。
步骤9
把鲍鱼、香菇、青菜放在倒扣的饭碟边上，然后淋上酱汁。
