1.准备材料:鲜奶1kg，生粉2两，糖2两，蛋清6两，面包糠适量。
2.将牛奶、糖、生粉和蛋清倒入一个大汤碗中，搅拌均匀。
3.倒入锅中，烧开，转文火，慢慢翻炒至糊状，然后捞起，摊在盘子上冷却，然后放入冰箱，冷却变硬后取出切成块；
4.快点切好，用面包屑包起来。
5、锅里放油，大量的油，加热到六成，注意油不能太烫，然后把切好的雪糕放入面粉糊里，滚在酥脆的糊上，一个一个的放入油锅里，炸至金黄色。然后就可以装盘上桌了！
