1.材料:牛肉(肥瘦)200克，榨菜50克。调料:酱油10g、红糖3g、淀粉(豌豆)5g、植物油10g、胡椒粉2g、白糖3g。
2.牛肉和榨菜洗净切片。
3.牛肉片加入10毫升酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉和凉开水拌匀。腌制10分钟左右。
4.榨菜片加少许糖，拌入牛肉片。
5.将牛肉片和榨菜片放入碗中，蒸15分钟左右，直到牛肉熟。
