第一步
材料:鲫鱼2条，生姜5克，香葱1根，食用油5克，盐1克。
第二步
鲫鱼背部斜切刀。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
炒锅油温五成热时，放入鲫鱼，煎至两面金黄。锅内倒入开水，放入姜片，大火煮10分钟，小火煮20分钟。
步骤6
加盐调味，撒上葱花。
