清炖羊肉汤的做法 清炖羊肉汤怎么做
第一步
材料:羊肉500克、白萝卜200克、香菜2根、姜1根、葱3根。
辅料:米酒50克，白胡椒2克，盐1勺，油适量，甘草3克，茴香籽3克，香叶3片。
第二步
将羊肉切块，用清水浸泡1小时。
第三步
白萝卜去皮，切块。
第四步
生姜切片。
第五步
切欧芹，并将根切成长段。
第六步
切碎芫荽叶
第七步
将洋葱切成长条。
第八步
锅内倒入适量油，油温七成热，放入羊肉、姜片中火翻炒至出油。
第九步
然后倒入50克米酒，翻炒，加入适量的水，煮1分钟，然后取出，将3克甘草、3克茴香和3片香叶倒入纱布中。
第十步
将羊肉倒入砂锅中，加入姜片、香菜根和葱，并倒入一些水。然后放入调料包，盖上小火焖1小时30分钟。煮沸后加入白萝卜，继续小火炖20分钟。最后加入1勺盐和2克胡椒粉，拌匀，放入锅中，撒上香菜末和葱花。
