黄焖小黄鱼的做法大全

第一步

材料:黄鱼1条、香菜1根、葱花5g、姜片2片、蒜片3片、八角片2片、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、鸡粉1勺、酱油1勺、绍酒1勺、老汤、色拉油适量。

第二步

黄花鱼洗净，用花刀切开。

第三步

将欧芹切成段，放在一边。

第四步

锅里点上火，用油烧热，将黄花鱼炸至成型，捞出沥干备用。

步骤5

锅里留一点底油，加热。先放入葱花、姜片、蒜片、八角炒香。

步骤6

加入老汤和大黄鱼。

步骤7

加入精盐、味精、鸡粉、白糖、酱油炖10分钟左右。

步骤8

味道好了就拿出来装盘，然后过滤掉原汤里的杂质。

步骤9

用淀粉勾芡，撒上香菜，均匀倒入盘中。