山楂猪皮冻的做法大全

1.将山楂切块，去核，制成山楂泥。锅中加入清水和琼脂1500克，煮至溶解，加入砂糖500克，煮至完全溶解。

2.将栗子粉、糯米粉、清水各200克加入盆中搅拌至无粉。锅中加入清水1300克，加入砂糖750克，再加入山楂泥，熬成玫瑰糖水。然后把搅拌好的栗子和玉米粉倒入锅中，等半熟像糊一样时取出。

3.取一个平底盆，把浆糊倒进去，摊成薄薄的一层，笼蒸，像粉条一样卷起来，取出来，倒一层，蒸一层，卷一层，取出来放在干净的方碟里。等都熟了，把琼脂糖糖浆倒在上面，然后放冰箱冷冻。吃的时候拿出来切成60克左右的钻石块，放在盘子里。