请问豆腐脑怎么做

第一步

首先准备:内脂豆腐375g，鸡蛋1个，猪肉100g，黄花菜20g，香菇30g，黑木耳20g，生姜1片，大葱1根。

第二步

先把洋葱切成段。

第三步

将泡好的木耳切成丝。

第四步

将黄花菜切成段。

步骤5

将浸泡过的蘑菇切丝，放入水中保存。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

瘦肉切片。

步骤8

将内酯豆腐放入盘中。

步骤9

锅中热油，加入瘦肉翻炒，加入洋葱和姜末翻炒，加入蘑菇、蘑菇水和黄花菜翻炒。

第十步

加入适量水烧开，加入盐、生抽、老抽和水淀粉，拌匀，倒入蛋液拌匀成汁。

第十一步

把汁倒在内脂豆腐里，享用。