贴饼子炖小鱼的家常做法

第一步

材料:小黄鱼200克，生姜2片，大蒜5瓣，小麦粉100克，玉米粉100克。 所需调料:温水100g、料酒2汤匙、白糖半汤匙、盐1茶匙、干辣椒2个、油20g、豆瓣酱2汤匙、淀粉100g。

第二步

将玉米粉、面粉和面粉混合均匀，加入温水，揉成面团。

第三步

小鱼去内脏，加入料酒和盐，腌制15分钟。

第四步

将干辣椒切成段。

步骤5

姜切丝。

步骤6

蒜末。

步骤7

热油翻炒，放入豆瓣酱、蒜末、姜丝炒香。

步骤8

倒入小鱼、干辣椒翻炒均匀。

步骤9

加入清水至无鱼，加入盐和糖拌匀。

第十步

将玉米饼贴在锅边，盖上锅盖，中火煮20分钟，即可食用。