红焖肉丸煲的做法 怎么做红焖肉丸煲
1.准备好猪肉馅、大葱、生粉、鸡蛋、盐、酱油(这些和肉馅混在一起)、蚝油、蒜片、姜片、酱油、鸡粉、生粉、上海青。把肉馅调匀，就像平时做包子或者肉丸一样。这里的馅是肉馅，里面还有一些白菜。
2.烧热油锅，将肉挤成丸子，煎至表面金黄。把油捡起来，放干。
3、另起锅，放少许水，加入适量蚝油、生抽、姜片、蒜片。
4.将炸好的丸子煮熟，用少许生粉勾芡，加少许鸡粉调味。
5.在砂锅底部放入略加水的蔬菜(或不加水)，将带汁的肉丸倒入砂锅，中小火煨3-5分钟，倒少许香油后出锅。
