家常红烧肉的做法步骤简单

第一步

材料:芋头200克，五花肉300克，生姜2克，大葱10克，葱1根。 调料:食用油5g，豆瓣酱3g，冰糖3g，盐1g，生抽2g，老抽1g，料酒2g，八角1个，干辣椒3个。

第二步

用滚刀切芋头。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

五花肉切块。

第五步

姜切片，葱切段，干辣椒切段。锅内放油加热至油温五成热，放入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、八角，翻炒，放入五花肉，翻炒出油，倒入料酒、酱油、淡酱、冰糖，翻炒。

第六步

加入开水，小火炖30分钟。

第七步

加入芋头，再炖15分钟。

第八步

将葱花撒在盘子上。