第一步
一、准备:鸡胸肉200g，鸡蛋1个，玉米淀粉30g，面包糠10g，料酒1汤匙，盐1茶匙。
第二步
先将鸡胸肉切片，用刀背轻轻拍松两边。
第三步
切鸡排，加酒盐30分钟。
第四步
把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。
步骤5
倒入淀粉碗中。
步骤6
鸡排两面拍上玉米淀粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包屑。
步骤7
将鸡排放入锅内五成热油温度，然后立即转中小火，煎至两面金黄，将鸡排切成小块，放在盘中。
