第一步
材料:胡萝卜500克、葱1根、蒜2瓣、面粉30克。调料:食用油5g，盐1g，五香粉1g，鸡精2g，生抽2g，胡椒粉1g，干辣椒2个。
第二步
将胡萝卜搓成丝，加入面粉、酱油、五香粉、鸡精、盐，拌匀，腌制15分钟。蒸锅烧开后，放入胡萝卜丝，蒸10分钟，取出。
第三步
切小葱。
第四步
蒜末。
第五步
将干辣椒切成细丝。
第六步
在胡萝卜中加入葱花、蒜末和干辣椒丝。炒锅油温七成热时，放入花椒翻炒。
第七步
将热油倒入萝卜丝。
