第一步
材料:大豆50克，芥末300克，干辣椒3个，葱1根，蒜2瓣。 调料:食用油2g，盐1g，生抽1g，醋1g，香油1g，鸡精1g，白芝麻1g。
第二步
提前3小时浸泡黄豆。
第三步
锅中水烧开，放入黄豆，煮30分钟，捞出备用。
第四步
芥菜洗净，切段。
第五步
加入食用油、盐、芥末煮2分钟，捞出凉水沥干备用。
第六步
剁碎干辣椒，切碎大蒜，切小葱和葱花。取一大碗，放入芥末、黄豆、干辣椒、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻。
第七步
搅拌均匀。
