杭椒炒鸡柳 杭椒炒鸡柳的做法
第一步
材料:杭椒200克、鸡胸肉300克、鸡蛋2个、姜2克、蒜2瓣。调料:食用油20g，盐2g，生抽2g，鸡精2g，面粉50g，料酒3g。
第二步
胡椒切片。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
大蒜切片。
第五步
将鸡胸肉切成手指大小的条状。
第六步
加入料酒和1克盐，拌匀，腌制20分钟。
第七步
鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀制成面糊。
第八步
锅内油温七成热时，将鸡柳裹上面糊，放入锅中，炸至金黄色，捞出。
第九步
锅中留少许底油，放入姜末和大蒜，炒香，倒入杭椒，翻炒均匀。
第十步
加入1克盐和酱油，加入炸好的鸡柳，搅拌均匀。
步骤11
加入鸡精，搅拌均匀，即可食用。
