1.材料:瘦肉500克、鸡蛋5个、大葱1根、生姜3片、酱油2汤匙、盐5克、味精3克、香油3克、料酒2汤匙、十三香2克。
2、红薯淀粉3g
3.首先你需要将大葱去皮洗净，用姜切成片。切好后，放在一边备用。
4.接下来，在红薯淀粉中加入少许水，倒入肉馅中。加入鸡蛋和其他剩余的内外辅料，倒入肉馅中。
5.然后，用筷子朝一个方向不断搅拌肉末。如果用手打，效果会更好。
6.然后拿容器，把肉放进碗里，抹平，盖上保鲜膜。将水放入蒸锅烧开后放入焖锅中小火蒸35-40分钟。
