第一步
材料:排骨300克，绿豆150克，姜2克，葱1根。调料:食用油4克，料酒2克，胡椒粉2克，盐2克，鸡精2克。
第二步
锅中倒入清水，加入料酒，大火烧开，继续煮10分钟，取出。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将四季豆放入料理机中捣成泥。
第六步
砂锅内油温四成热时，放入姜末、绿豆沙、清水800毫升、排骨、盐，大火烧开，转小火煮60分钟，放入鸡精、胡椒粉，拌匀，盛出，撒上葱花。
