第一步
材料:蚕豆100克，虾150克，葱2根，姜2克。 调料:食用油5g，料酒2g，生抽2g，蚝油1g，白胡椒粉1g，盐1g，糖1g，水淀粉2g。
第二步
蚕豆去皮，取蚕豆米备用。
第三步
虾加入料酒和白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
把油倒进锅里。油温五成热时，放入生姜炒香。倒入蚕豆米和虾，搅拌均匀，加入100毫升水、蚝油、酱油、盐和糖，煮10分钟。
第七步
将淀粉倒入水中，大火收汁，撒上葱花装盘。
