1.在碗中加入面粉、酵母粉、盐和鸡蛋，加入适量温水，揉成光滑的面团。
2.将揉好的面团用保鲜膜覆盖发酵。
3.醒到两倍大小，把醒好的面揉一揉，排气。
4.将揉好的面条卷成长条，切成小块。
5.将两小块折叠在一起，用筷子压紧，然后切成小块。
6.把面条切成小块，用手捏两面。
7.油温五成热时，放入油锅炸，炸至金黄浮起，一根香脆可口的油条就做好了。
