面条菜怎么做好吃家常做法大全菜

1.面条洗净，倒入一勺食用油。建议花生油效果更好，搅拌均匀，既能防止水出来，又能增加叶子的粘性和光滑度，便于下一步蘸粉。

2.倒入两汤匙面粉，少量多次，用手搅拌均匀。面粉不要加太多，会影响口感，让每一片菜叶都层层覆盖，不粘在一起。

3.准备一个薄薄一层的蒸锅。将水烧开，大火蒸8分钟。时间到了，拿出来快速摇晃，防止粘在一起。待其稍凉后，放入碗中，将蒜拍平切碎，然后倒入适量的盐和香油，拌匀。

4.一道健康美味的面菜就做好了。低油低盐，健康美味，根性分明。家里人都夸，比酒店的蒸菜还好吃。喜欢吃辣的朋友可以倒适量的辣椒油。

5.注意事项:洗的时候要控制水干，不要太湿，食用油一定要搅拌均匀，这样包裹的面粉才能层次分明，不会粘在一起。入锅蒸8分钟，很快就熟了。掌握小技巧很重要。如果想趁热摇一摇，再想混为一谈就来不及了。