花朵餐包做法步骤 如何制作花朵餐包
1.汤种:高面粉10，水50。汤种:将水和高面粉放入牛奶锅中，搅拌均匀并加热。加热至表面有明显纹路，离火。用保鲜膜覆盖表面，冷藏一个多小时。
2.将主面团除黄油外的其他配料放入搅拌桶，揉出粗膜，然后将黄油加热，揉至膨胀。将面团放入发酵盆中，轻轻压平，使面团在发酵过程中温度尽可能一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵。
3.发酵后，将面团分成6份，松弛10分钟。
4.将每个小面团分成5份，捏成小球。
5.将小球放入六联模具中进行二次发酵。
6.在160度的温度下烘烤18到20分钟。具体温度可以根据你的烤箱脾气酌情调整。
7.出料后脱模，表面刷一层蜂蜜水。
