蚝油生菜的做法家常菜窍门

第一步

材料:肉末30克，虾米15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。 大蒜10g，生姜1片，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。

第二步

将生菜洗净，放入清水中焯一下，焯水5秒，使菜的颜色保持鲜绿色。取出并装盘。

第三步

虾米用清水浸泡，切成小块。

第四步

甜椒洗净切小块，姜蒜切末。

第五步

在碗中加入盐、蚝油、水淀粉和酱油，混合搅拌均匀制成调味汁。在锅里烧热油，加入蒜末和姜末甜椒，直到香味溢出。

第六步

加入五花肉末和虾米翻炒均匀。

第七步

加入汁液，翻炒均匀，最后淋在生菜上。