蟹味菇炒鸡腿窍门

第一步

材料:蟹爪菇400克、五花肉100克、大蒜2瓣、生姜2克、大葱10克、葱1根。调料:食用油5g，料酒2g，蚝油2g，盐1g，生抽2g，冰糖2g。

第二步

蟹味菇洗净，撕去。

第三步

五花肉切片。

第四步

大蒜切片。

步骤5

生姜切片。

步骤6

将大葱切片。

步骤7

将葱切成葱花。

步骤8

锅内油温四成热时，放入五花肉，下油煸炒，倒入料酒去腥，放入葱、姜、蒜煸炒至香，放入冰糖煸炒至融化。

步骤9

加入蟹腿菇、盐、蚝油、酱油，翻炒均匀，倒入100ml，小火焖5min。

第十步

上桌，撒上葱花。