菠萝咕咾肉 菠萝咕咾肉的烹饪方法
1.材料:瘦猪肉300克、菠萝300克、鲜青红椒20克、干红辣椒0.5克、干青椒2克、白醋10毫升、番茄酱20克、生粉14克、糖35克、精盐4克、味精2克、料酒6毫升、胡椒粉0.2克、全蛋25克、山楂片4克。
2.将瘦猪肉切成厚约0.7cm的厚片，加入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒，拌匀腌制，青椒、菠萝切成三角片。
3、猪肉片挂蛋拍干淀粉。
4.将白醋、番茄酱、白糖、精盐、山楂片、胡椒粉调成调味汁。
5.在热油锅里油炸猪肉片。
6.锅里放油，爆香葱、蒜、青红干辣椒，然后放入新鲜的青椒、红椒、菠萝炒，加入调好的汁勾芡，再放入炒好的猪肉翻炒。
