怎样做花生拌芹菜

第一步

花生100克、芹菜150克、胡萝卜50克、八角1个、香叶1片、花椒1克、生姜2克、干辣椒3个、蒜瓣3瓣、香油2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。

第二步

生姜切片，花生用清水浸泡3小时，放入锅中，倒入适量清水，加入八角、香叶、花椒、生姜、干辣椒、盐，煮沸，转小火煮30分钟，取出。

第三步

胡萝卜切丁。

第四步

芹菜切丁。

步骤5

重新开锅。水烧开后，放入胡萝卜丁，焯1分钟，再放入芹菜丁，煮30秒，取出。

步骤6

蒜末。

步骤7

取一大碗，放入花生、胡萝卜、芹菜、蒜粉、香油、酱油、鸡精，拌匀，装盘。