酸笋炖肘子 酸笋炖肘子怎么做好吃
第一步
材料:肘子200克,酸笋100克,大葱1段,葱1根,姜1片,胡椒粉5克,盐1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒1茶匙。
第二步
肘子洗净,剁成小块备用。
第三步
用酸切竹笋。
第四步
将洋葱切成段。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
生姜切片。
第七步
锅中倒入清水,放入肘子,烧开,撇去浮沫捞出备用。
第八步
在砂锅中加入适量的水、葱、姜、花椒、料酒、猪蹄,炖1小时。
第九步
然后把酸笋放入汤中,再炖20分钟。
第十步
接下来加入盐、鸡精和胡椒粉拌匀。
步骤11
最后撒上葱花。