水煮鱼怎么做家常水煮鱼

第一步

材料:草鱼300克，千层片100克，油适量，盐1茶匙，蒜3瓣，姜1片，白芝麻5克，胡椒粉1茶匙，干辣椒5克，花椒5克，豆瓣酱1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，生粉5克，葱1根。

第二步

草鱼洗净，去骨，切成薄片。

第三步

成千上万的碎片。

第四步

大蒜切片。

步骤5

生姜切片。

步骤6

将干辣椒切成段。

步骤7

将葱切成葱花。

步骤8

先将鱼片倒入碗中，加入料酒、酱油、玉米面、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤9

然后在托盘里铺上几千张备用。

第十步

然后从锅里倒油至油温六成热，放入蒜和姜，翻炒至香。加入豆瓣酱翻炒至红油流出。然后，倒入适量的水，烧开。然后，放入鱼片，轻轻翻动几下，煮至沸腾，再倒入铺有千张的盘中。

第十一步

然后从锅里倒油，油热的时候放入花椒、干辣椒、白芝麻，炒香。

第十二步

最后倒入盘中，撒上葱花。