1.食材:猪蹄三只，莲藕一块，芸豆小碗，食材:姜3~5片，八角一个，葱一根，盐适量。
2.芸豆提前用温水泡一个多小时，猪蹄洗净，莲藕去皮洗净。
3.锅里烧开水，放入姜片，烧开后放入猪蹄，焯一下泡沫。
4.将猪蹄翻锅，放入姜片、葱、大料。
5.加入足够的水，煮沸。
6.加入芸豆，继续用中火煮大约五分钟。
7.转入电饭锅，炖一小时，放入莲藕再煮20分钟，再加盐调味。
