番茄烩鳕鱼做法步骤 怎么做番茄烩鳕鱼
1.材料:鳕鱼2条、圣女果300个、葱2根、蒜4根、姜片2片、橄榄油适量、红椒1个、高汤或水1杯、海盐和黑胡椒适量。
2.将解冻的鳕鱼片去鳞，清洗干净，用厨房纸巾擦干。
3.将一撮海盐、黑胡椒和橄榄油均匀的铺在两面，叠放在烤盘里，盖上锡纸，放入空空气煎锅里。
4.200度烤18分钟。
5.西红柿成对切，蒜切片，葱切片，姜切片，辣椒切片。
6.锅中放少许橄榄油，爆香葱花、蒜片、辣椒、姜片。
7.加入小番茄，稍微翻炒。
8.放入一杯高汤或水，少许盐，转中火慢炖，直到西红柿变软，汤变浓。
9.时间到了，鱼就熟了。
10.将所有番茄酱倒在鱼上。
11.盖上锡纸，在锅里烤8-10分钟。或者可以更短。
12.吃的时候撒上葱花，用盐和黑胡椒调味。
