第一步
材料:鹌鹑800g、党参10g、枸杞5g、红枣15g、生姜1片、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1茶匙。
第二步
生姜切片。
第三步
党参切成2厘米的段。
第四步
将鹌鹑切成小块。
步骤5
锅中烧开水，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖，煮5分钟。
步骤6
撇去浮沫，取出肉。
步骤7
鹌鹑肉加清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片。
步骤8
放在蒸笼上，中火蒸1小时左右。
步骤9
取出，加盐，鸡精，酱油，搅拌入味，放入碗中。
