1.锅里刷点油，饺子就排队了。
2.用一个中小火的饺子，轻微焦色不翻底就可以了。
3.加一点水超过饺子高度的1/3(这个包里快煮的肉水略少，如果是冻饺子，要加肉慢煮的水)。
4.用小火盖上锅盖，等水差不多干了再开盖。
5.打开锅盖继续煎。水分完全蒸发干透，饺子皮变脆，撒上葱花。
