红烧蘑菇怎么做的 红烧蘑菇做法
1.材料:香菇30个，肉末三两，鸡蛋一个，木耳10个，葱少许，姜少许，蒜少许，桂皮一段，盐，鸡精，淀粉，酱油。
2.香菇洗净，去根，做成碗状。在肉中加入鸡精、盐、黑木耳，姜蒜切碎，洋葱切碎1/3，鸡蛋拌匀。把剩下的2/3洋葱切成大块，把肉塞进蘑菇里。
3.开大火，多倒点油。油热后，放入胡椒、洋葱炒香。
4.将蘑菇肉面朝下放入油锅，煎一会儿，等待肉馅变色。热水很难到达蘑菇。
5.加盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十到十五分钟，关火。
6.用筷子把蘑菇一个一个夹出来，放在盘子里。
7、汤汁，大火烧开，加入水淀粉勾芡，淋在香菇上完成。
