牛板筋怎么做最好吃

1.首先要把买来的牛筋处理好，用清水洗净，放入高压锅中。在锅里放一大块姜，然后放一些香叶和一颗八角。燃气发出后50分钟左右即可熄火。

2.你可以根据自己的喜好来掌握温度。如果你想吃硬的东西，需要很短的时间。想吃软一点的话，再延长一段时间，但是不要太软，味道就不好了。牛筋完全冷却后，我们顺着它的纹路用手撕成丝备用。

3.其实红烧牛筋的时候就可以开始做酱了。取一个空碗，放两勺糖，加少量水烧开，然后适量放四勺酱油、盐、味精，再根据自己的口味加入孜然、胡椒粉。最后和熟芝麻拌匀，就可以了。

4.将调好的汁倒入盛有牛筋的碗中，用手充分搅拌，这样味道会更好。然后我们可以找一个密封的盒子，放进去腌制十分钟左右就可以享用了。