第一步
材料:猪蹄2个、大葱10g、生姜3g、大蒜5瓣、八角2个、干辣椒5个、花生20g。调料:食用油20g，生抽3g，生抽2g，白糖3g，盐2g。
第二步
猪脚洗净，剁碎，锅中水烧开，猪脚焯水2分钟，捞出。
第三步
将大葱切成段。
第四步
生姜切片。
步骤5
将猪蹄放入高压锅中，加入适量清水，放入葱、姜片、蒜、八角、干辣椒、酱油、冰糖、盐，煮20分钟。取出沥干。
步骤6
炒锅油温六成热时，将猪蹄煎至金黄色。
步骤7
从盘中取出，撒上花生。
