1.材料:3个西红柿，2个鸡蛋，洋葱，盐和油。
2、鸡蛋处理，将鸡蛋敲入碗中，用筷子用力搅打，将蛋黄和蛋清搅拌至混合均匀。
3.西红柿洗净，切片，备用。
4.锅预热，放油，热油，把准备好的鸡蛋放进去，翻炒，翻炒，装盘待用。
5.开始另一个锅，加入油。油热后放入西红柿，加盐，继续翻炒。等西红柿变软，汁流出来的时候，把前面做好的鸡蛋放进去翻炒。
6.翻炒片刻，撒上葱花，出锅！
