干锅土豆片怎么做最好吃

1.材料:土豆3个，豆瓣酱，葱花，盐，酱油，蒜，辣椒面。

2.首先，将土豆洗净去皮。

3.然后把削好的土豆切成均匀的薄片，不要太薄，大约3到5毫米。

4.烧一锅开水，然后把切好的薯片在水里焯一下。为了避免薯片煮过头腐烂，热烫时间控制在不超过20秒为宜。

5.将适量的油倒入锅中。烧至七八成热后，将薯片轻轻滑入油锅，煎至两面金黄，捞出待用。

6.把锅里多余的油倒掉，只留一点底油，放入蒜末，蒜漂出来后再放一勺豆瓣酱。如果口味重，可以再加2勺。如果喜欢吃麻，也可以撒点花椒籽一起炒。

7.最后把炸好的薯片全部倒入，翻炒均匀。根据口味撒上辣椒面，翻炒几下。可以把土豆倒进干锅里，用葱花和白芝麻点缀，点上酒精炉。这道菜做好了。