糯米丸子怎么做好吃?

1.材料:糯米半碗、猪肉馅250g、鸡蛋1-2个、盐适量、葱姜蒜适量、胡椒粉1勺、香油1勺、鸡精1勺、胡萝卜1根、白糖1勺。

2.将糯米放入碗中，加入两倍以上的水，提前浸泡一夜，最少不少于5小时。

3.剁碎猪肉，而不是用绞肉机，这样可以保持肉的鲜嫩。

4.加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白砂糖、香油和少量水，搅拌均匀。

5.加入姜末和洋葱。

6.再次搅拌至肉变浓，静置半小时左右。

7.将泡好的糯米晾干。

8.将胡萝卜去皮切片，作为球的底部。

9.取一小勺猪肉馅揉成一团，尽量揉成圆形。加入糯米，滚几下，让它均匀的裹上一层糯米。

10.将已经均匀铺满糯米的肉馅放在胡萝卜底座上，入锅蒸25分钟(注意:需要从烧开水的时间算起)。

1.出锅后还可以把吃剩的胡萝卜片放在汤圆上点缀。嗯，好吃的汤圆做好了。