第一步
材料:榨菜100克、鸡蛋2个、火腿肠1根、上海菜3根。 调料:食用油8g，生抽2g，十三香1g。
第二步
榨菜洗净，切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤出水分。
第三步
将火腿肠切成细条。
第四步
将上海青洗净，切段。
第五步
打碎鸡蛋。
第六步
锅里倒油，油温七成热，倒入蛋液，翻炒，备用。
第七步
锅里留底油，放入榨菜丝翻炒1分钟。加入火腿肠和上海青，翻炒1分钟。
第八步
倒入炒好的鸡蛋，拌入酱油和十三香，搅拌均匀。
