第一步
材料:大闸蟹3只，生姜5克，上海青20克。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。
第三步
生姜切片。
第四步
蒸锅加水，把姜片铺在蒸笼架上，把大闸蟹肚子朝上，然后放姜片，大火蒸5分钟，中火蒸15分钟，取出，用上海青点缀。
